HACCP
    Zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem für Lebensmittelsicherheit nach den Anforderungen von HACCP (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte)a
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Schwarzer Knoblauch Kapseln • 600 mg • 0,6 mg S-Allylcystein

Schwarzer Knoblauch Kapseln • 600 mg • 0,6 mg S-Allylcystein

  • Hochdosierter Extrakt aus schwarzem organischem (Bio) Knoblauch mit 600 mg pro Kapsel, davon wirkungsvolle 0,6 mg S-Allylcystein.
  • Vegan, glutenfrei, ohne Zusatzstoffe, abgefüllt und laborgeprüft in Deutschland.
  • 180 Kapseln für 6 Monate.

22,95 €
17,65 € 100g
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Schwarzer Knoblauch Kapseln • 600 mg • 0,6 mg S-Allylcystein

Was bei der Reifung chemisch passiert

  • Roher Knoblauch ist scharf und riecht. Schwarzer Knoblauch schmeckt süßlich-mild und riecht kaum - obwohl es dieselbe Knolle ist.
  • Im frischen Knoblauch (Allium sativum) steckt die geruchlose Vorstufe Alliin. Erst beim Zerschneiden entsteht daraus Allicin, das für Schärfe und Geruch verantwortlich ist. Allicin ist instabil und zerfällt rasch.
  • Bei der Reifung zu schwarzem Knoblauch läuft ein anderer Weg ab: Über Wochen bei kontrollierter Wärme und Feuchte finden Reaktionen zwischen Zuckern und Aminosäuren statt. Parallel entsteht S-Allylcystein (SAC) - wasserlöslich, stabil und geruchsneutral.

0,6 mg SAC - der Nachweis, dass wirklich gereift wurde

  • Eine Kapsel enthält 600 mg Bio-Extrakt aus schwarzem Knoblauch mit 0,6 mg S-Allylcystein als Tagesdosis.
  • S-Allylcystein ist der einzige Wert, an dem sich echte Reifung ablesen lässt. Eine dunkle Farbe allein beweist nichts - sie lässt sich auch durch kurze Hitzebehandlung erzeugen, ohne dass nennenswert SAC gebildet wurde.
  • In unserem Green Naturals Schwarzer Knoblauch ist der SAC-Gehalt beziffert - im Unterschied zu Herstellern, die schlicht eine Extraktmenge angeben und damit offenlassen, ob und wie lange tatsächlich gereift wurde.
  • Kim et al. bestätigten 2017 im Journal of Agricultural and Food Chemistry, dass der Reifungsprozess den Gehalt an S-Allylcystein sowie an Gesamtpolyphenolen und Flavonoiden gegenüber dem Ausgangsmaterial deutlich erhöht.1

Bio-Anbau und Prozesskontrolle

  • Zertifiziert biologischer Anbau ohne synthetische Pestizide - bei einer Knolle, die im Boden wächst und Stoffe aus ihm aufnimmt, ist das mehr als ein Etikett.
  • Temperatur und Luftfeuchte werden über den gesamten Reifungszeitraum protokolliert, da beide Parameter den SAC-Gehalt direkt steuern.
  • Jede Charge wird auf S-Allylcystein, Schwermetalle, Pestizidrückstände und mikrobiologische Reinheit laborgeprüft und mit Analysenzertifikat (COA) freigegeben.
  • Nur zwei Zutaten: Bio-Extrakt und pflanzliche Kapselhülle. Vegan, glutenfrei, ohne Magnesiumstearat und Titandioxid - und im Unterschied zu unserer 750-mg-Variante ohne Leinsamenmehl.
Schwarzer Knoblauch Kapseln • 600 mg • 0,6 mg S-Allylcystein
Schwarzer Knoblauch Kapseln • 600 mg • 0,6 mg S-Allylcystein

  • Optimale Einnahmezeit

    Morgens, Mittags oder Abends

  • Dosierung

    1 Kapsel täglich mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit einnehmen.
Qualität im Fokus. Erfahren Sie, was Green Naturals® Schwarzer Knoblauch 600 mg in Reifungsführung, Bio-Rohstoff und Analytik besonders macht.
Qualitätskriterium Green Naturals® Andere Hersteller
Rohstoff & Standardisierung ✔ 0,6 mg S-Allylcystein beziffert, zertifiziert biologisch ✕
Reinheit & Sicherheit ✔ jede Charge auf SAC & Schwermetalle geprüft, COA ✕
Sinnvolle Dosierung ✔ 600 mg Extrakt in 1 Kapsel täglich ✕
Verträglichkeit ✔ geruchsneutral, keine Knoblauchfahne ✕
Formulierung ✔ 2 Zutaten, ohne Leinsamenmehl, vegane Kapsel ✕
Transparenz & Verantwortung ✔ Reifungsparameter protokolliert ✕
Praktikabilität ✔ 1 Kapsel täglich, 180 Stück für 6 Monate ✕

Unsere Vision beim Green Label® ist es, Produkte zu schaffen, die auf Reinheit und Transparenz basieren. Unser Ansatz ist es, hochqualitative Rohstoffe von führenden Erzeugern weltweit direkt zu beziehen, um ein Produkt anzubieten, das kompromisslos auf natürliche Inhaltsstoffe setzt. Jede Kapsel unserer Produkte trägt das Versprechen von Reinheit, Nachhaltigkeit und höchster Wirksamkeit:

  • Premium-Wirkstoffe als Reinsubstanzen, direkt von führenden Erzeugern.
  • Herstellung und Abfüllung unter höchsten pharmazeutischen Standards (GMP, ISO 22000:2018, HACCP).
  • Maximale Vermeidung jeglicher Zusatzstoffe, nur wertvolle Natursubstanzen werden verwendet.
  • Vegane Kapselhüllen, 100% frei von PEG und anderen unerwünschten Stoffen.
  • Verpackung in umweltfreundlichen, schadstofffreien Materialien für optimalen Aromaschutz.

Mein Name ist Dr. Hari Sven Krishnan, Gründer der Heilpflanzenwohl GmbH und Chef-Apotheker.

Zusammen mit einem erfahrenen Team aus Fachleuten, darunter Stephan Walz (Apotheker), Marie Schröder (Ökotrophologin) und Dr. Christiane Gras (Immunologin), haben wir Green Naturals entwickelt.

Das Ergebnis intensiver Forschung mit einem klaren Ziel: Ihnen naturbasierte, hochwirksame Produkte anzubieten. Bei Heilpflanzenwohl stehen Qualität und Reinheit an erster Stelle, denn wir sind überzeugt: „Die beste Medizin kommt aus der Natur – wir müssen nur lernen, sie richtig zu nutzen.“

Reinheit ist eine unserer obersten Prioritäten. Deshalb lassen wir unsere Rohstoffe und fertigen Produkte regelmäßig von unabhängigen Laboren auf Reinheit und Wirkstoffgehalt prüfen. Um Ihnen volle Transparenz zu bieten, stellen wir Ihnen hier einen Auszug wichtiger Labortests zur Verfügung.

Laboranalyse Schwarzer Knoblauch Kapseln • 600 mg • 0,6 mg S-Allylcystein

Laboranalyse Knoblauch 600 mg Charge 014250701G

Laboranalyse Knoblauch 600 mg Charge 014250701G

Lab document
Zutaten:Schwarzer Knoblauch Extrakt (Allium sativum , Knolle), Überzugsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose (pflanzlich).
Zusammensetzung pro Tagesdosis (= 1 Kapsel) *NRV%
Schwarzer Knoblauch Extrakt (Bio) 600 mg **
- davon S-Allylcystein 0,6 mg **
* NRV % = Nährstoff-Referenzwerte gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011
** keine Referenz vorhanden
Verzehrempfehlung: 1 Kapsel täglich mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit einnehmen.
Hinweise: Die empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel dienen nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nur für Erwachsene. Bei Schwangeren, stillenden Frauen und bei Kindern sollte vor der Einnahme ein Arzt oder Apotheker konsultiert werden.
Aufbewahrung: Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nettofüllmenge ℮: 180 Kapseln = 130,0 g

Was passiert bei der Reifung von schwarzem Knoblauch?

Über Wochen bei kontrollierter Wärme und Feuchte laufen Maillard-Reaktionen zwischen Zuckern und Aminosäuren ab. Die Knolle wird dunkel, weich und süßlich. Parallel entsteht S-Allylcystein, eine stabile, geruchsneutrale Schwefelverbindung.

Warum riecht schwarzer Knoblauch nicht?

Für den Knoblauchgeruch ist Allicin verantwortlich, das erst beim Zerschneiden aus Alliin entsteht. Bei der Reifung wird dieser Weg nicht durchlaufen - stattdessen bilden sich wasserlösliche, geruchsneutrale Verbindungen wie S-Allylcystein.

Beweist die dunkle Farbe die Reifung?

Nein. Eine dunkle Färbung lässt sich auch durch kurze Hitzebehandlung erzeugen, ohne dass nennenswert S-Allylcystein gebildet wurde. Nur der bezifferte SAC-Gehalt belegt eine echte, ausreichend lange Reifung.

Was ist der Unterschied zur 750-mg-Variante?

Diese Ausführung liefert 600 mg Extrakt mit 0,6 mg SAC und kommt ohne Leinsamenmehl aus. Die 750-mg-Variante liefert entsprechend mehr Extrakt und 0,75 mg SAC, enthält aber Leinsamenmehl als Trennmittel.

Wann sollte man schwarzen Knoblauch einnehmen?

Empfohlen ist 1 Kapsel mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit. Ein fester Zeitpunkt ist nicht erforderlich.

Wie lange kann man schwarzen Knoblauch einnehmen?

Der Extrakt eignet sich für eine längerfristige Anwendung. Unsere Packung mit 180 Kapseln deckt sechs Monate ab.

Sind die Inhaltsstoffe natürlich?

Ja. Der schwarze Knoblauch entsteht ausschließlich durch kontrollierte Reifung frischer Knollen - ohne Farbstoffe, Aromen oder Zusätze.

Kann man die Kapsel auch öffnen?

Ja. Wer nicht gerne Kapseln schluckt, kann sie öffnen und das Pulver in Wasser, Saft oder Joghurt einrühren.

Hat schwarzer Knoblauch Nebenwirkungen?

Schwarzer Knoblauch ist im Normalfall sehr gut verträglich und deutlich magenfreundlicher als roher Knoblauch. Auch für eine langfristige Einnahme ist das Produkt geeignet. Bei Einnahme gerinnungshemmender Medikamente sowie vor Operationen vorab ärztlich abklären.

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Quellen

  1. Kim JH, Yu SH, Cho YJ, Pan JH, Cho HT, Kim JH, Bong H, Lee Y, Chang MH, Jeong YJ, Choi G, Kim YJ. Preparation of S-Allylcysteine-Enriched Black Garlic Juice and Its Antidiabetic Effects in Streptozotocin-Induced Insulin-Deficient Mice. J Agric Food Chem. 2017;65(2):358-363. doi:10.1021/acs.jafc.6b04948

Anmerkungen

  1. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein vorbeugendes System zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, das potenzielle Gefahren in der Produktion identifiziert, bewertet und durch gezielte Kontrollmaßnahmen minimiert. Das Siegel bezieht sich auf den Herstellungsprozess.
  2. So berechnet sich die Note: Notenberechnung auf Basis der Sternevergabe: 5.00 - 4.50 Sehr gut, 4.49 - 3.50 Gut, 3.49 - 2.50 Befriedigend, 2.49 - 1.50 Ausreichend,1.49 - 1.00 Mangelhaft. Für die Verifizierung von Bewertungen erfolgt keine Überprüfung der Echtheit von Kundenbewertungen. Die Bewertungen werden von unterschiedlichen Quellen, wie zum Beispiel Versandapotheken und Online-Marktplätzen kombiniert. Zuletzt aktualisiert: 02.09.26