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    Sistema de gestión de calidad certificado para la seguridad alimentaria según los requisitos de HACCP (análisis de peligros y puntos de control crítico)a
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Cápsulas de ajo negro • 600 mg • 0,6 mg de S-alilcisteína

Cápsulas de ajo negro • 600 mg • 0,6 mg de S-alilcisteína

  • Extracto de alta dosis de ajo negro orgánico con 600 mg por cápsula, de los cuales 0,6 mg son de S-alilcisteína eficaz.
  • Vegano, sin gluten, sin aditivos, envasado y probado en laboratorio en Alemania.
  • 180 cápsulas para 6 meses.

22,95 €
17,65 € 100g
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Cápsulas de ajo negro • 600 mg • 0,6 mg de S-alilcisteína

Lo que ocurre químicamente durante la maduración

  • El ajo crudo es picante y huele fuerte. El ajo negro tiene un sabor dulce y suave, y apenas huele, a pesar de ser el mismo bulbo.
  • En el ajo fresco (Allium sativum) se encuentra la aliína, un precursor inodoro. Al cortarlo, esta se transforma en alicina, responsable del picor y del olor. La alicina es inestable y se descompone rápidamente.
  • Durante el proceso de maduración para convertirse en ajo negro, ocurre un proceso diferente: a lo largo de semanas, bajo condiciones controladas de calor y humedad, se producen reacciones entre azúcares y aminoácidos. Paralelamente, se forma S-alilcisteína (SAC), que es hidrosoluble, estable e inodora.

0,6 mg SAC: la prueba de que realmente ha habido maduración

  • Una cápsula contiene 600 mg de extracto orgánico de ajo negro con 0,6 mg de S-alilcisteína como dosis diaria.
  • La S-alilcisteína es el único valor que permite determinar una verdadera maduración. Un color oscuro por sí solo no prueba nada: puede producirse mediante un tratamiento térmico breve sin que se haya formado una cantidad significativa de SAC.
  • En nuestro ajo negro Green Naturals, el contenido de SAC está cuantificado, a diferencia de otros fabricantes que simplemente indican una cantidad de extracto y dejan en el aire si el producto fue realmente madurado y durante cuánto tiempo.
  • En 2017, Kim et al. confirmaron en el Journal of Agricultural and Food Chemistry que el proceso de maduración aumenta significativamente el contenido de S-alilcisteína, así como de polifenoles totales y flavonoides, en comparación con el material original.1

Cultivo ecológico y control de procesos

  • Cultivo orgánico certificado sin pesticidas sintéticos: en el caso de un bulbo que crece en la tierra y absorbe sustancias de ella, esto es más que una etiqueta.
  • La temperatura y la humedad se registran durante todo el período de maduración, ya que ambos parámetros controlan directamente el contenido de SAC.
  • Cada lote se somete a pruebas de laboratorio para detectar S-alilcisteína, metales pesados, residuos de pesticidas y pureza microbiológica, y se aprueba con un certificado de análisis (COA).
  • Solo dos ingredientes: extracto orgánico y cubierta vegetal de la cápsula. Vegano, sin gluten, sin estearato de magnesio ni dióxido de titanio, y a diferencia de nuestra variante de 750 mg, sin harina de linaza.
Cápsulas de ajo negro • 600 mg • 0,6 mg de S-alilcisteína
Cápsulas de ajo negro • 600 mg • 0,6 mg de S-alilcisteína

  • Momento óptimo de toma

    Por la mañana, por la tarde o por la noche

  • Dosis

    Tomar 1 cápsula al día con suficiente líquido durante una comida.
Calidad en el punto de mira. Descubra qué hace que el ajo negro de 600 mg de Green Naturals® sea especial en cuanto al proceso de maduración, la materia prima ecológica y los análisis.
Qualitätskriterium Green Naturals® Andere Hersteller
Rohstoff & Standardisierung ✔ 0,6 mg S-Allylcystein beziffert, zertifiziert biologisch ✕
Reinheit & Sicherheit ✔ jede Charge auf SAC & Schwermetalle geprüft, COA ✕
Sinnvolle Dosierung ✔ 600 mg Extrakt in 1 Kapsel täglich ✕
Verträglichkeit ✔ geruchsneutral, keine Knoblauchfahne ✕
Formulierung ✔ 2 Zutaten, ohne Leinsamenmehl, vegane Kapsel ✕
Transparenz & Verantwortung ✔ Reifungsparameter protokolliert ✕
Praktikabilität ✔ 1 Kapsel täglich, 180 Stück für 6 Monate ✕

Nuestra visión en Green Label® es crear productos basados en la pureza y la transparencia. Nuestro enfoque consiste en obtener materias primas de alta calidad directamente de los principales productores a nivel mundial, para ofrecer un producto que apuesta sin concesiones por ingredientes naturales. Cada cápsula de nuestros productos lleva la promesa de pureza, sostenibilidad y la máxima eficacia:

  • Ingredientes activos premium como sustancias puras, directamente de los principales productores.
  • Fabricación y envasado bajo los más altos estándares farmacéuticos (GMP, ISO 22000:2018, HACCP).
  • Máxima evitación de cualquier aditivo, solo se utilizan valiosas sustancias naturales.
  • Cubiertas de cápsulas veganas, 100% libres de PEG y otras sustancias no deseadas.
  • Envasado en materiales ecológicos y libres de sustancias nocivas para una óptima protección del aroma.

Mi nombre es Dr. Hari Sven Krishnan, fundador de Heilpflanzenwohl GmbH y farmacéutico jefe.

Junto con un equipo experimentado de profesionales, entre ellos Stephan Walz (farmacéutico), Marie Schröder (nutricionista) y la Dra. Christiane Gras (inmunóloga), hemos desarrollado Green Naturals.

El resultado de una investigación intensiva con un objetivo claro: ofrecerle productos de base natural y alta eficacia. En Heilpflanzenwohl, la calidad y la pureza son nuestra prioridad, porque estamos convencidos de que: "La mejor medicina proviene de la naturaleza; solo tenemos que aprender a utilizarla correctamente."

La pureza es una de nuestras máximas prioridades. Por ello, sometemos periódicamente nuestras materias primas y productos acabados a análisis de pureza y contenido de principios activos realizados por laboratorios independientes. Para ofrecerle total transparencia, ponemos a su disposición un extracto de los análisis de laboratorio más importantes.

Análisis de laboratorio Cápsulas de ajo negro • 600 mg • 0,6 mg de S-alilcisteína

Laboranalyse Knoblauch 600 mg Charge 014250701G

Laboranalyse Knoblauch 600 mg Charge 014250701G

Lab document
Ingredientes: Ingredientes:Extracto de ajo negro (Allium sativum, bulbo), agente de recubrimiento: hidroxipropilmetilcelulosa (vegetal).
Zusammensetzung pro Tagesdosis (= 1 Kapsel) *NRV%
Schwarzer Knoblauch Extrakt (Bio) 600 mg **
- davon S-Allylcystein 0,6 mg **
* % VRN = Valores de Referencia de Nutrientes según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011
** no hay referencia disponible
Recomendación de consumo: Tomar 1 cápsula al día con suficiente líquido durante una comida.
Notas: No debe superarse la dosis diaria recomendada. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada ni de un estilo de vida saludable. Mantener fuera del alcance de los niños pequeños. Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Solo para adultos. En caso de embarazo, lactancia o en niños, se debe consultar a un médico o farmacéutico antes de su consumo.
Contenido neto ℮: 130,0 g

Was passiert bei der Reifung von schwarzem Knoblauch?

Über Wochen bei kontrollierter Wärme und Feuchte laufen Maillard-Reaktionen zwischen Zuckern und Aminosäuren ab. Die Knolle wird dunkel, weich und süßlich. Parallel entsteht S-Allylcystein, eine stabile, geruchsneutrale Schwefelverbindung.

Warum riecht schwarzer Knoblauch nicht?

Für den Knoblauchgeruch ist Allicin verantwortlich, das erst beim Zerschneiden aus Alliin entsteht. Bei der Reifung wird dieser Weg nicht durchlaufen - stattdessen bilden sich wasserlösliche, geruchsneutrale Verbindungen wie S-Allylcystein.

Beweist die dunkle Farbe die Reifung?

Nein. Eine dunkle Färbung lässt sich auch durch kurze Hitzebehandlung erzeugen, ohne dass nennenswert S-Allylcystein gebildet wurde. Nur der bezifferte SAC-Gehalt belegt eine echte, ausreichend lange Reifung.

Was ist der Unterschied zur 750-mg-Variante?

Diese Ausführung liefert 600 mg Extrakt mit 0,6 mg SAC und kommt ohne Leinsamenmehl aus. Die 750-mg-Variante liefert entsprechend mehr Extrakt und 0,75 mg SAC, enthält aber Leinsamenmehl als Trennmittel.

Wann sollte man schwarzen Knoblauch einnehmen?

Empfohlen ist 1 Kapsel mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit. Ein fester Zeitpunkt ist nicht erforderlich.

Wie lange kann man schwarzen Knoblauch einnehmen?

Der Extrakt eignet sich für eine längerfristige Anwendung. Unsere Packung mit 180 Kapseln deckt sechs Monate ab.

Sind die Inhaltsstoffe natürlich?

Ja. Der schwarze Knoblauch entsteht ausschließlich durch kontrollierte Reifung frischer Knollen - ohne Farbstoffe, Aromen oder Zusätze.

Kann man die Kapsel auch öffnen?

Ja. Wer nicht gerne Kapseln schluckt, kann sie öffnen und das Pulver in Wasser, Saft oder Joghurt einrühren.

Hat schwarzer Knoblauch Nebenwirkungen?

Schwarzer Knoblauch ist im Normalfall sehr gut verträglich und deutlich magenfreundlicher als roher Knoblauch. Auch für eine langfristige Einnahme ist das Produkt geeignet. Bei Einnahme gerinnungshemmender Medikamente sowie vor Operationen vorab ärztlich abklären.

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Fuentes

  1. Kim JH, Yu SH, Cho YJ, Pan JH, Cho HT, Kim JH, Bong H, Lee Y, Chang MH, Jeong YJ, Choi G, Kim YJ. Preparación de jugo de ajo negro enriquecido con S-alilcisteína y sus efectos antidiabéticos en ratones con deficiencia de insulina inducida por estreptozotocina. J Agric Food Chem. 2017;65(2):358-363. doi:10.1021/acs.jafc.6b04948

Observaciones

  1. HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un sistema preventivo para garantizar la seguridad alimentaria, que identifica, evalúa y minimiza los riesgos potenciales en la producción mediante medidas de control específicas. El sello se refiere al proceso de fabricación.
  2. Así se calcula la nota: Cálculo de la nota basado en la asignación de estrellas: 5.00 - 4.50 Muy bien, 4.49 - 3.50 Bien, 3.49 - 2.50 Satisfactorio, 2.49 - 1.50 Suficiente, 1.49 - 1.00 Deficiente. Para la verificación de las valoraciones no se realiza una comprobación de la autenticidad de las opiniones de los clientes. Las valoraciones se combinan de diferentes fuentes, como por ejemplo farmacias de venta por correo y mercados en línea. Última actualización: 13.10.26